芥菜是雪里红吗

芥末是雪红色的。 雪里红是黍，芥菜的一个变种。腌制芥菜叶和茎就是雪里红，俗称辣。 叶子深深裂开，边缘起皱，花朵呈明黄色。 茎叶是常见的蔬菜，一般用盐腌制食用。 在中国北方，秋天和冬天