脆的鱼皮是怎么制的

脆皮鱼皮的制作步骤:1。将新鲜鱼皮洗净，切成6厘米细丝备用；胡萝卜、芹菜、大葱洗净，切成6厘米细丝备用。 2.锅中放开水，将鱼皮丝放入大火中40秒，取出后立即用冷水冲洗干净。