蒸米饭水和米的比例怎么配啊

蒸水和米饭的比例在1∶1.5到1∶2之间。 一般水比米高2到4厘米比较合适。 因为大米之间存在差异，有的大米吸水性差，有的大米吸水性强。 第一次蒸过后，如果味道硬了