鱼怎么杀和清洗

1.用菜刀拍几下鱼头，打晕( *** 作简单)，放在砧板上。 2.用手抓住鱼头或鱼鳃，用刀背从鱼尾刮下。慢慢刮去鳞片。 另一侧也是同样 *** 作。 3.把鱼斜着翻过来抓。