挑选平菇要注意什么 平菇搭配禁忌

1.含水量低:平菇含水量不能太多，特别重的往往被不法商贩掺水。这样的平菇不仅营养流失严重，而且特别难保存。 2.无异味:正常平菇没有酸味，背部有褶皱。