小龙虾炒之前非要炸吗

小龙虾不一定要炸过再炸，或者说不一定要炸。 一般炸前炸小龙虾的目的是为了把小龙虾的虾肉炸得香味更浓，肉质会更多汁。但是，与非油炸小龙虾相比，非油炸的肉质会更