酸菜鱼一般用什么鱼

酸菜鱼多为草鱼、鲢鱼、黑鱼、罗非鱼。 酸菜鱼，又称酸汤鱼，是重庆的一道经典名菜。它以其独特的调味和烹饪技术而闻名。 90年代流行的，是重庆。