粗粮和细粮分别有哪些

一般指大米、面粉等谷物。与粗粮相比，面粉和大米是粗粮的对立面。其实是指那些经过精心处理去掉外面粗糙部分的谷物。与粗粮相比，面粉和大米中的蛋白质含量更高，口感更好，更容易消化吸收。

大米又称大米，主要营养成分为淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，是我国大部分地区人民的主食。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。它的主要营养成分是蛋白质、糖等。它可以用来制作各种食品，如面条、面包、蛋糕等。

粗粮主要有玉米、高粱、紫米、燕麦、麦麸等谷类，以及大豆、绿豆等各种干豆。

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