广西十大老字号美食是什么?

广西十大老字号美食是什么?

01

荔园

老字号“荔园”创始于1956年，至今已有六十多年的历史，其产品一直保留传统的制作工艺，独特的味道伴随了南宁几代人的成长，是地地道道的南宁本土老品牌，多次荣获国家、区、市颁发的各项大奖，是首批荣获“广西老字号”称号品牌。招牌荔园老友饼，选料精良，传承传统制作工艺，更融合了岭南饼食特点和味道，老友饼外观色泽金黄，形状小巧圆润，皮薄馅厚，外脆内软，咸中带甜，甜香中微辣，入口后唇齿留香，回味无穷。

02

黄记玥亮

广西老字号品牌黄记玥亮，始创于1930年代的合浦县公馆镇，是专注于大月饼生产的月饼世家，拥有八十多年的大月饼制作工艺。公司通过了ISO9001/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证，荣获“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称号，逐渐成长为广西月饼领导品牌。鸭游记是公司精心打造的伴手礼品牌，主打产品为海鸭蛋黄酥。2017年，鸭游记荣获了广西商务厅颁发的“广西特产行销全国核心品牌”称号。

03

文十六

广西玉林牛巴以玉林文十六牛巴最为驰名，是“广西老字号”。文十六祖上世代就以制作牛巴、专营饮食为主业，到文十六手上传世时已有二百多年，代代相传，生生不息。文十六牛巴风味独特，甘、香、甜俱全，其营养丰富，卫生可靠、制作精良，是美食家常备的美佳肴。文十六年巴已获2004年首届“玉林十大地方特色餐饮品牌”，2006年度消费者最信赖的“广西十大食品质量品牌”、“中国品牌”、“中国名优产品”。

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又益轩

桂林的马肉米粉历史悠久，制马肉米粉最有名者，莫过于“广西老字号”“又益轩”。马肉米粉的马肉，制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。马肉米粉所用的米粉是特制的，桂林米粉本来就以质佳味美著称，而用来制马肉米粉的米粉，盘力要格外好，色泽白亮，一碗米粉只能有一个条，长度在一米以上，并用人工绕成团。下米粉的汤，系用马骨等连续煮4个小时而成，味极鲜美。

05

南宁明园饭店

南宁明园饭店于1952年开业，是广西南宁市较早的星级涉外酒店，位于新民路38号，地处繁华的中心商业区，临近人民公园、青秀山风景区，距火车站和广西展览中心仅几分钟车程，交通便利。饭店拥有各式舒适典雅的客房，中西餐厅提供中西特色美食，更有配置高档的会议室及齐全的娱乐健身设施，为您商务、度假多一份悠然。

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万国

南宁万国食品有限公司，是由香港万国食品有限公司于2011年注资，将其旗下的原南宁万国酒家与南宁荔园食品厂合并组建而成。公司主营特色手工饼、中秋月饼、传统礼饼等食品。南宁万国食品有限公司是有着悠久历史的“新企业”，其前身万国酒店和南宁荔园食品厂分别延续了67年和52年的悠久历史。

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冰泉豆浆馆

梧州冰泉豆浆是“广西老字号”地方传统名小吃，位于梧州市风景秀丽的白云山下的梧州冰泉豆浆馆，自今已有70多年的历史了。其经营的冰泉滴珠豆浆，以“香、滑、浓”三大特色驰名海内外。冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。2007年，梧州冰泉豆浆被收录到《中国非物质文化遗产荟萃》一书。

08

桂林美丽川菜馆

美丽川菜馆创始于光绪28年（1902年）的老店，位于桂林象山区中山中路3号维也纳酒店3楼（近南门桥）。最初以川菜闻名，后经粤、湘名厨改良创新，独创一派，是如今桂林地方菜的雏形。特色美食：铁观音油茶、网皮脆奶、黄焖婆婆鸭、秘酱旱蒸剑骨鱼、水煮沸腾鱼、爆炒田鸡、手撕包包菜、开胃萝卜皮、窝窝头、美味流沙包等。

09

贺欧食品

南宁市贺欧食品有限责任公司成立于1956年，是有名的“广西老字号”，前身为南宁市食品企业总公司烧腊食品厂。公司生产贺欧牌腊肠、腊肉、腊鸭、腊香猪、金银润、极品凤凰盏等50多个传统老字号腊味制品，采用传统加工工艺，辅以科学技术和方法以及现代加工设备设施，选料上乘、精心制作、风味独特、口感醇香、质优味美。

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日晶食品

梧州日晶食品有限公司属下企业包括龙舟肉食品制品厂、家畜定点屠宰厂。主导产品龙舟牌腊味、即食肉脯、即食香肠系列产品。龙舟牌腊味、肉脯系列产品源自于清末民初的梧州荘记腊味，至今已积累了近百年的肉食制品精加工生经验，选用优质原料，并佐以独特配方，采用传统工艺和现代化技术相结合，经严格质量监控精制而成。2003年及2006年荣获“广西著名商标，知名产品、名牌产品”称号。