包子怎么做才松软好吃

包子怎么做才松软好吃 01

把红萝卜，香菇和火腿洗净备好。

02

把香菇，萝卜和火腿切丁。

03

倒入容器，加入油，盐，鸡精和酱油调味。

04

将馅料搅拌均匀。

05

酵母一定要用温水化开，温度过高会将酵母烫死。

06

酵母水加入面粉搅匀，开始揉面，温水一点一点的加入，慢慢揉成面团。

07

将和好的面团放入容器发酵，发好的面团会有之前的两倍大，出现很多蜂窝状气孔，需要再次揉，挤出里面的气泡，揉匀后进行二次发酵，面团发酵到一倍大即可。

08

将面团和馅料融合宝成包子，花纹也多种多样，根据自己的手法来试试。

09

冷水上屉，从看见水蒸气开始计时，肉包子一般20分钟左右，素包子15分钟左右。蒸熟之后不要立即开锅，关火再闷5分钟，这样的包子不容易塌陷和和变得皱巴巴的。