蛋花汤怎样做优质

蛋花汤怎样做优质 01

把两个鸡蛋打进碗里。

02

再用筷子按一个方向搅拌均匀。

03

小葱切成末后，直接放在刀面上。

04

把锅洗干净，用汤碗量一碗清水倒进锅里。

05

点火，把水烧开。

06

水开后，把鸡蛋慢慢倒进锅里，同时用筷子在锅内快速搅拌，直到鸡蛋形成絮状。把火关小，免得蛋花腾起满锅的泡沫。

07

等到水再次烧开以后，放入少量的食用油（平常炒菜份量的三分之一就够了），再放入适量的盐和味精。

08

起锅，装进汤碗，在面上撒几粒葱末。