螃蟹的蟹黄是什么?_螃蟹啥样的是有蟹黄??

螃蟹的蟹黄是橘黄色的，口感像咸蛋黄。螃蟹的蟹黄在它的腹部，将螃蟹的外壳掰开以后，就可以看到分靠近嘴部的位置有一团鲜黄色的东西，这个就是螃蟹的蟹黄。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养物质，还含有比较高的油脂和胆固醇，一次性不要吃太多，适量为宜。

我们在吃蟹黄的时候，会发现有的蟹黄口感比较苦，这说明螃蟹还没有成熟，或者是烹调前准备工作没做足，还有可能是药物残留太多或者是死蟹都会导致蟹黄苦。买回来的螃蟹放在干净的水里养两天，这样做可以让它排干净肚子里的脏东西，蟹黄吃起来也不会苦了。