羊肉不要放什么香料_羊肉需要的香料?

1、香叶和小茴香

香叶和小茴香有着很好的去腥增香效果，并且它们本身是没有中药气味的，与羊肉一起烹饪时不会影响羊肉和羊汤的本味，并且价格较低。

2、白芷

白芷是羊肉非常喜欢的一种香料，白芷有一种特殊的香味，在与羊肉一起烹饪的过程中会将其香味浸入到羊肉中，增加羊肉的香味，从而减淡羊肉的膻味。

3、陈皮

陈皮一种有着中和作用的香料，将其放入羊肉中炖煮效果也是非常好的，可以将所有大料的味道中和，使羊肉的口感更好，但不宜用多。