冬天隔夜发面怎么发_发面晚上放冰箱保鲜可以吗?

1、先用40度的温水将酵母化开，然后再将酵母倒入面粉里，搅拌成结块状。

2、将结块状的面粉用手反复揉搓成面团。

3、准备一个塑料袋在塑料袋上抹些薄油，把面团放进去，将塑料袋要扎紧,防止空气进入，不能漏气，不然会影响面团冷发酵。

4、将装好的面团放在冰箱冷藏8至12小时，在用之前要先将面团拿出来再醒面20分钟，就可以做馒头了。