炒鱿鱼是惯用语还是行业语

炒鱿鱼是惯用语，因为在炒鱿鱼的时候，鱿鱼会因为受热而卷曲起来，每块鱼片都会从平直的状态卷成圆筒的状态，看上去就像卷铺盖一样，所以就因此产生了联想将炒鱿鱼表示为解雇，开除。

因为在以前，一旦被开除，是没有任何地方申诉的，只好卷起自己的铺盖走人，所以有的人认为，开除解雇这类的词听起来十分的刺耳，所以就会有一种委婉的说法，比如;卷铺盖”或者;炒鱿鱼”。

炒鱿鱼是一个粤语词汇，在广东地区使用的比较频繁。炒鱿鱼就是解雇，开除，辞退的意思，如果一个人在一个单位不想干了，就会主动提出离职，这个时候他可能会开玩笑的说炒老板鱿鱼。