包粽子的蜜枣要泡吗(用干蜜枣包粽子要不要泡)

裹着干枣的粽子需要提前泡或者蒸。与湿蜜枣不同，干蜜枣属于干果，可以直接食用，香甜可口。但最好先将干蜜枣泡或蒸成粽子，这样可以让粽子口感更好，尤其是带核的干蜜枣需要泡或蒸至变软后才能取出重复使用。

枣汤圆要泡吗

蜜枣干的浸泡方法

用干蜜枣包粽子，是要泡的。干蜜枣最好用冷水泡。热水可能会使它们的味道变差，营养成分会被高温溶解，导致营养成分流失。蜜枣用冷水泡时间长，需要提前泡好。最好浸泡2小时左右。

蜜枣干的蒸法

包枣泥饺子的时候一定要泡，但是泡的时间比较长。如果你很着急，你也可以用蒸。将干蜜枣放入碗中，然后锅中烧开水，放入热锅中蒸十分钟左右，待蜜枣变软后取出待用。

枣粽子干的包裹方法

首先将糯米和干蜜枣用冷水浸泡，将米叶放入锅中，用清水煮沸。煮至变软后，取出放入冷水中备用。准备一个饺子叶，中间折一个三角形，放入1/3糯米，放入蜜枣和葡萄干。然后加入2/3糯米，包成三角形，用绳子扎紧。