精铁锅是用黑铁片,即熟铁,通过锻造或手工敲打而成。与生铁相比,熟铁含碳量较低,但硬度较高。精铁锅杂质少,使用时传热更均匀,不易粘锅。此外,生产中使用的材料更好,锅体可以做得更薄,从而提高温度。
精铁锅是什么做的
锅是我们生活中不可或缺的烹饪工具。市面上有各种材质的锅,精铁锅在其中。精铁锅是用黑铁片,即熟铁,通过锻造或手工敲打制成的。
熟铁是指经过各种加热后,碳含量降低,硬度增加的一种铁。它和生铁最大的区别在于含碳量。生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低,但硬度会较高。
一点点精铁锅
精铁锅采用精铁制作,杂质少,使用时传热更均匀,不易粘锅。另外,由于精铁锅材质较好,锅体可以做得更薄,锅内温度更高。
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