铁锅不开锅能用吗

如果是特殊工艺制作的高档产品，就不用开锅了。如果是传统的生熟铁锅，建议开锅再用。否则不仅煮出来的食物会变味、生锈、粘锅，还可能有对人体有害的物质。 铁锅可以不用煮吗？