包子放不放泡打粉

包子不用泡打粉就不会硬。一般来说，酵母用于发酵。酵母粉是发酵馒头等食品的主要原料之一。在发酵过程中，它能使面团膨胀，使馒头变得更加柔软可口，更容易成熟膨胀。

包子不放泡打粉有关系吗

泡打粉在生活中很常见。它和酵母粉、小苏打一样，可以起到发酵的作用，以其能使面团蓬松的功效，深受人们的喜爱。很多人做包子都会加泡打粉，主要是担心不加会导致做出来的包子变硬，失去口感。

其实不用发酵粉做包子也不会很难。一般用酵母和面团发酵就可以了。酵母粉是一种单细胞微生物，也是发酵馒头、馒头等食品的主要原料之一。发酵时，能使面团膨胀，馒头能松软可口。

此外，酵母还可以帮助谷蛋白的结构发生变化，促进面团的成熟，使其更容易膨胀。再者，酵母的使用还可以增加馒头的营养价值，非常适合做馒头。