做蛋糕没淀粉可以用什么代替

不用淀粉也可以做蛋糕。我们只需要把搅打好的蛋黄和色拉油、牛奶、低筋面粉混合到变轻，就可以做成蛋黄糊了。然后，将其与搅打成奶油的蛋清混合，倒入模具中，在烤箱中烘烤大约四十分钟。

做蛋糕一定要用淀粉吗？

我们在家里做蛋糕的时候，一般是不需要淀粉的，因为一般来说，如果要做蛋糕，只需要准备适量的鸡蛋、低筋面粉、色拉油、细砂糖、牛奶就可以了。

首先我要把鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离出来，放入无水无油的容器里，然后用打蛋器把蛋清打成奶油。注意中间的蛋清要加砂糖。如果这里没有打蛋器，也可以用筷子手动打蛋清。

然后将蛋黄打至颜色稍浅，再与色拉油、牛奶、低筋面粉混合，制成蛋黄糊。最后和打好的蛋清混合后倒入模具，放入烤箱烤四十分钟左右。