冷吃兔产地

冷食兔是四川的特色美食。做冷食兔肉，需要先将兔肉和各种调料倒入锅中煮至九成熟，然后将油、葱、姜、大料、花椒倒入锅中炒一会，再将兔肉丁、盐、料酒、胡椒粉、酱油、糖倒入锅中翻炒。

哪里有冷食兔的特产

冷兔是四川特产，属于川菜中的小河岗菜。吃冷兔的做法其实挺简单的。如果我们喜欢，我们也可以在家里自己做。

首先，我们将兔肉、花椒、八角、姜、葱、大料放入锅中煮熟。锅里的水烧开后，我们继续煮兔肉，直到九成熟。然后，我们会把兔肉捞出来切丁，然后把姜和蒜切片备用。

然后把油、葱、姜、大料、花椒倒入锅里炒一会儿再把葱捞出来。然后将盐、兔肉、料酒、胡椒粉、酱油、白糖倒入锅中快速翻炒。兔肉呈金黄色后，加入醋，关火，放味精。