自发面粉发酵失败怎么补救

补救失败的面团，我们可以在面团上挖一个洞，倒一些白糖进去，然后放在有一锅开水的烤箱里发酵一个半小时左右。但是需要注意的是，如果我们使用的干酵母已经失效，这个方法就无效了。

面粉发酵失败怎么补救

网上有一个很流行的方法，拯救发酵失败的面团。首先在面团上挖一个洞，然后准备适量的白糖倒入洞中。然后，将面团放入装有一锅开水的烤箱中发酵，一个半小时左右就好了。

面团再次发酵后，我们可以把之前倒入面团的白糖挖出来，然后根据自己的喜好用发酵好的面团做包子、馒头、面包之类的。

但需要注意的是，以上方法对发酵温度、时间、湿度不够造成的发酵失败有很好的效果。但是，如果我们使用的酵母已经失效，上述方法就无效了。