炒肉小技巧

我们在炒肉的时候，可以先把肉切好，再拌上适量的淀粉、盐、料酒等。并且静置一段时间，这样炒出来的肉味道就很嫩很好吃。淀粉不仅可以用来腌制肉类，也可以用来增稠汤。

肉是我们每天都要吃的食物，做法有很多种，炒、炖、烧、蒸等等。其中，炒肉是一种非常家常、简单又美味的做法。

很多人觉得自己炒的肉在炒的时候又老又硬。这是因为我们没有提前腌制好肉。我们只需要把肉切开，加入淀粉、盐、料酒等。充分搅拌并静置一段时间。

大多数人都知道淀粉可以使汤变稠，但其实用淀粉腌制肉类也可以使炒出来的肉吃起来非常嫩滑，这是很多人炒出美味肉的诀窍。