玉米用玉米叶包起来蒸

蒸玉米最好用最里面的叶子来煮，这样会让玉米味道鲜美，而且玉米里面的营养成分也不会流失。除了用叶子蒸玉米，还可以在蒸之前把玉米浸泡一下，蒸的时候加点盐，这些都是改善玉米口感的方法。

蒸玉米一定要带叶蒸。剥下玉米最上面的叶子，留下最里面的两三片嫩叶包裹玉米，可以锁住玉米原有的水分，保留自身的香味和甜味，使玉米的口感变得又甜又嫩。

用冷水浸泡玉米30分钟以上，也能改善蒸玉米的口感。将玉米浸泡在水中，可以使玉米吸收水分，防止蒸的过程中大量维生素和水分流失，使玉米吃起来更有嚼劲。

蒸玉米时，先用大火将水烧开，水开后在玉米上加少许盐，改小火，再蒸10分钟，玉米出锅。盐也被加入以使玉米味道更好。