火锅料放冷冻还是冷藏

火锅底放在保鲜层就可以了。如果存放在冷冻层，可能会影响火锅底料的口感和味道。除此之外，一些非常坚硬、不易破碎、不易融化的火锅底料可能会添加石蜡，最好不要食用。

而且，火锅底料如果放在冰箱里冷冻，也可能会影响火锅底料的口感和味道。虽然火锅底料可以保存很久，但是要注意不要吃已经过期的火锅底料。

另外，买火锅底料要注意配料表里有没有防腐剂，一些非常硬、不易破碎、不易融化的火锅底料可能都添加了石蜡，最好不要吃。