炸过的油能用几次

炸过一次的油要在三天内用完，最长不要超过一周。这种油可以用来做沙拉、糕点、炖菜和热烫蔬菜。另外，炸过一次的油要密封，避免酸味。

用来炸东西的油其实是可以重复使用的，但是这样的油最好在三天之内用完，最长不要超过一周。并且尽量不要高温加热油。

比如我们可以用炸东西剩下的油来做凉菜，这样就不用加热油了。或者我们可以用这种油来焯菜、炖菜、做糕点，这样它的加热温度就不高了。

当我们储存已经炸过一次的油时，最好保持密封，这样就不会有酸味了。但是，如果这种油炸过很多次，最好不要再用了。