煮荷包蛋怎么做不散

荷包蛋怎么煎不散(荷包蛋怎么煎不散视频)

如果要煎荷包蛋，可以用80℃以上的水浸泡1分钟左右，然后把蛋壳敲碎，连蛋清和蛋黄一起放入锅中，这样就可以得到一个完整的荷包蛋，而且不会粘锅底。煎鸡蛋时，如果蛋白质部分已经变硬，可加入适量热水，用文火煎至蛋黄成熟，防止蛋黄烧焦变硬。

荷包蛋怎么煎不散

煎荷包蛋的时候，锅里要放足够的油。油微热时，将鸡蛋放入锅中。鸡蛋慢慢煮的时候会很好看，不会粘锅。

煎荷包蛋的时候，在热油里撒点面粉，会让鸡蛋在黄亮很好看，油也不容易溅出锅。

煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固时浇一点冷水，会使鸡蛋变黄变嫩。

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