炒莴笋需要焯水吗

清炒莴笋用焯水吗(清炒莴笋用焯水吗肉炒莴笋)

不需要。生菜可以是一种可以直接生吃的蔬菜。水煮生菜如果焯水，会影响生菜的口感。如果和凉拌生菜一起煮，可以焯水。炒生菜要准备好蒜、油、盐、鸡精等材料。生菜要去皮。

清炒莴笋用焯水吗

莴笋又叫绿莴笋、茎莴笋、生菜、香莴笋、白菜、生菜等。嫩茎和叶是可食用的。

莴苣原产于地中海沿岸。它的茎皮白里透绿，果肉脆嫩，幼茎青绿，成熟后变成白里透绿。

莴苣的嫩茎可以生吃、冷藏、油炸、晒干和腌制。莴苣可以在春秋两季或冬季种植。

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