泡黑木耳时,最好用15 ~ 25℃的温水,约需6小时。如果用冷水泡木耳,大概需要8个小时,但不能泡太久,否则容易滋生对人体有害的物质。夏天需要放在冰箱里保存。
泡发木耳储存的正确方式泡黑木耳时,最好泡在15 ~ 25℃的温水中,时间6小时左右,让黑木耳吸收足够的水分,恢复生长状态,口感更好。
如果用冷水泡,大概需要8个小时左右,但是不能泡太久,否则容易滋生对人体有害的物质,里面的一些营养成分也会流失。
每次泡发前都要把木耳洗干净,防止微生物滋生。在夏季高温环境下,可放入冰箱保存,避免变质,食用后对身体有害。
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