在店里吃到生肉怎么办

生肉怎么处理(餐厅吃饭吃到生肉怎么处理)

生肉要用淘米水浸泡10分钟，再用清水洗净。清洗时最好戴上手套，避免接触眼、口、鼻，造成细菌感染。生肉加工后，用具要清洗消毒。可以在煎之前在切好的肉里加点淀粉，这样肉的味道会更好。

1、清洗

生肉在买之前应该洗净。可以用淘米水浸泡10分钟，再用清水洗一遍。注意不要直接在水龙头下冲洗，因为生肉上的细菌会随水飞溅，污染其他厨具和食材。

清洗时最好戴手套，洗肉的器具要清洗消毒。直接用手洗时，加工完肉后用肥皂洗手至少20秒。加工肉类时，不要直接接触眼睛、嘴巴和鼻子，以免细菌和病毒感染。

2、加淀粉

洗完肉后，如果正在做饭，可以把肉切成丝或片。切好后加点淀粉，抓匀煮熟，这样炒出来的肉吃起来会更滑。肉一定要炒熟了再吃，以免肉中的寄生虫进入人体，影响健康。

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