食管癌病人适合吃的食物

食道癌可以吃甲鱼、胡萝卜、薏米。甲鱼能滋阴养血，补虚抗癌，适用于多种癌症患者。胡萝卜富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素。它们是抵抗癌症的理想食物。薏苡仁具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖和增强免疫力的作用，尤其是它能抑制癌细胞的增殖。

饮食可以吃食道癌的食物。

1.小米粥

小米粥是一种营养丰富的食品，不仅含有丰富的营养成分，还具有健脾胃、助消化、增进食欲的作用。煮成稀粥非常容易下咽，也非常适合食道癌患者食用。熬制小米粥时，患者还可以加入南瓜酱、山药酱、猪肝酱，更有营养。

2、蛋羹

食道癌患者要注意蛋白质的补充。每天吃一两个鸡蛋，可以保证营养。鸡蛋的营养价值非常高，富含优质蛋白质，但是煮鸡蛋比较难下咽，所以患者比较适合吃蒸鸡蛋羹或者蛋花汤。

3.牛奶

牛奶富含蛋白质、维生素和钙、铁、磷等微量元素。每天喝点牛奶可以增强身体的免疫力，对疾病的治疗也很有帮助。

4.水果和蔬菜汁

食道癌患者不能忽视营养补充。蔬菜水果是每天都要补充的食物。由于患者吞咽困难，为保证营养物质的吸收，可将多种蔬菜、水果一起榨成果蔬汁饮用，易于吞咽。

食道癌不能吃的食物。

1.避免粗糙和坚硬的食物。

食道癌患者食道内有肿瘤，即使手术切除也会留下伤口。因此出现吞咽困难、进食疼痛、出血等症状。会出现。因此，他们必须吃一些容易下咽的软烂食物。粗糙坚硬的食物难以下咽，会刺激食管黏膜。所以患者一定要避免坚果、牛排、粗粮等没有吃完的食物。

2.避免油炸烧烤食物。

油炸食品不仅脂肪含量高，难以下咽，而且还含有多种致癌物质，所以吃炸鱼、薯条、烤鸡、烤鸭等食物的人要避免。

3.避免辛辣食物。

食道癌患者的食道不能受到刺激，辛辣食物刺激性很大。吃了不仅会严重刺激食管黏膜，还会加重病情。所以不要加胡椒粉、胡椒粉、五香粉、洋葱、芥末等调味料。以烹饪食物为主，不吃辛辣、酸辣鱼、咖喱鸡等菜肴。