江苏镇江的美食有哪些

1、锅盖面：锅盖面为镇江三大怪之一，工序独特，制作精良。锅盖面口感润滑劲道，浇头滋味鲜美独特，味道丰富，滋味悠长，让人百吃不厌，念念不忘。

2、肴肉：肴肉是镇江的特色菜肴，距今已有三百多年的历史。肴肉选料考究，制作工序繁复。制作好的肴肉颜色艳丽透亮，味道香醇，肉质紧实细腻，口感风味。加上姜丝和香醋一同食用，口感更佳，让人唇齿留香，沉浸在味蕾的享受中无法自拔。

3、盐水鹅：镇江盐水鹅历史悠久，采用传统工艺制作而成。做好的盐水鹅外表清纯黄亮，肉质紧实细腻，味道浓郁，吃起来咸香可口，滋味悠长，让人百吃不腻，荡气回肠。

4、百花酒焖肉：百花酒焖肉是当地的一道传统美食，色泽艳丽浓郁，味道醇香厚重。吃起来酥烂入味，味道绝佳。肥而不腻，别是一番风味。

5、延陵鸭饺：延陵鸭饺是严陵镇的特色美食，香味浓郁，口感细腻，味道鲜美，让人唇齿留香，回味无穷，是一道十分具有风味的当地美食。

6、刀鱼卤面：刀鱼卤面是以刀鱼为主要食材，加上香菇、笋片等一起制作成刀鱼羹，用鱼头、鱼皮、鱼骨一起熬成汤汁，一同加入到面条里。吃起来爽口劲道，鲜味十足，美味可口，十分耐人寻味。

7、茅西臭干：茅西臭干是用特制的卤汁与豆干一起泡制而成，香味浓郁，且十分独特。闻起来臭，经过烹饪后，口感绝佳，香辣开胃，简直欲罢不能。让人越吃越上瘾，根本停不下来。

8、葛粉煎薄撑：葛粉煎薄撑加入了葛粉的口感，味道更显独特。吃起来外酥里软，美味可口，且有很好保养身体的功效，深受大众喜爱。

9、麻油馓子：麻油馓子油酥又脆，口感甚佳，香味浓郁，越嚼越是滋味，且吃法多样，十分具有特色。

10、扬中河豚：扬中河豚肉质鲜美，口感独特，风味绝佳。香醇味美，让人欲罢不能，对这道美食赞不绝口，且回味无穷。