白萝卜炖牛腩怎么做

白萝卜炖牛腩怎么做

将焯水后的牛腩进行炒香，加入适量开水，放入白萝卜，加入调味品炖煮即可。

工具/材料:

牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒

步骤 （共4步）

按步骤阅读

1

准备食材:

牛腩切块、萝卜切块，葱切段、蒜、姜切末备用。

2

牛腩焯水

牛腩冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开后打去浮沫。

3

炒牛腩

葱、姜、蒜、花椒、大料炒香后放入牛腩翻炒。

4

炖牛腩

加入适量开水，放入食用盐、生抽、老抽。大火烧开后放入白萝卜，转小火炖煮半小时即可食用。

总结:

牛腩提前要焯水，这样出来的味道不腥。