15天鲜奶保质期是好是坏

15天鲜奶保质期不好。一般巴氏杀菌鲜奶最长保质期为7天，超过7天的哪些15天、21天、30天等都是号称鲜奶，实际是鲜奶加奶粉和其他成分制作的。鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊等，鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。