嗦粉是什么意思

嗦粉是吃粉的意思。全国各地都有嗦粉这个说法，尤其是在南方地区，比如湖南、重庆、广西、四川、广东等。

广东人爱吃、会吃，天下闻名。有美食家曾说，饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一。广东人也非常爱吃粉，虽然只是寻常的食材，他们却拿出了十二分的耐心，将之做成了一道道风味各不相同的美食。广东肠粉发源于珠三角洲星斗市民之间，因为价廉物美，方便美味而传开到各地。广东肠粉流派众多，各地都有自己的做法。

最早的广东肠粉是以竹编圆屉内垫白布，淋上米浆蒸出，故名布拉肠，现今多简称拉肠。但在这个凡事讲究效率的时代，统竹屉布拉的整法出单太慢，于是精明的商家改良为马口铁做的多层蒸屉，食材同米浆一同放入蒸熟。虽然卖相略逊，但胜在够快，够新鲜，而且味道好。