牛排骨怎么炖汤才好喝又营养

准备一些山药、牛排骨、桂皮、葱、姜、料酒等调料。先将山药清洗后去皮，再将其切成小块，之后对牛排骨进行焯水处理，焯水后跟山药一起放入高压锅中，然后放入桂皮、料酒、姜等调料，最后在锅中加入适量的清水，盖上盖子用小火炖30分钟左右即可。

制作牛排骨汤的具体 *** 作步骤如下：

1、准备食材

首先先准备一些山药、牛排骨、桂皮、料酒、生抽等调味料；

2、制作前准备

将山药清洗干净后去皮，再将其切成小块，之后对牛排骨进行焯水处理；

3、炖汤

将焯水后的牛排骨跟山药一起放入高压锅，再加入适量的食盐、料酒以及桂皮、姜等，最后加入适量的清水，盖上盖子用小火炖煮半个小时左右即可。