东安子鸡是哪里的

东安子鸡是湖南的菜。又叫东安鸡、官保鸡，是用东安新母鸡烹制而成。曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。是一道历史悠久，驰名中外的美味佳肴。它的营养价值丰富，有蛋白质、脂肪、膳食纤维等，消化率高，很容易被人体吸收利用。

东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩。造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道酸辣鲜香，肥而不腻，香味四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。