黑米是酸性还是碱性

黑米属于一种酸性食品。

黑米指的是黑稻经过加工之后的产品。黑米属于粳米或者是籼米，是一种禾本科植物，经过长期培育出来的一种特色品种。黑米的外观呈现长椭圆形，外壳呈现灰褐色，黑米属于一种非糯性稻米。

黑米的外观呈现黑色或者是黑褐色，具有比较高的食用价值以及药用价值。黑米的用途也比较广泛，在生活当中也比较常见，可以用来制作各种食物，比如黑米粥等，也可以用来进行酿酒，黑米被称为世界米中之王，比较具有代表性的黑米有陕西阳县黑米。