粉蒸肉是怎么来的

粉蒸肉源自于江西，起源于清代，在中国南方很是流行，是属于赣菜的一种，味道浓郁，口感爽嫩，肥瘦相间，还可以根据制作的方法，选择粉蒸肉是偏甜还是偏辣的，还可以加入南瓜、香菇还有红薯等蔬菜，增加粉蒸肉的口感层次。

在江西一带，每到立夏节气的时候，就会吃上一碗粉蒸肉，因为江西是粉蒸肉的发源地，所以江西南昌一带，制作粉蒸肉的方法依旧是最古老传统的一种，在南昌丰城一带，粉蒸肉是作为宴席的主菜的，一般情况下，一碗粉蒸肉跟一张桌子差不多大。