螃蟹蒸多长时间最好吃

螃蟹蒸15至20分钟左右最好吃。不过这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹的时候，其实可以不用看时间，只要隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸。

虽然螃蟹是吃腐烂的食物长大的，但是蒸20分钟足够杀菌了，而且时间太长容易把螃蟹煮老，这样口感就不好了，本来蒸螃蟹就是为了能保留着螃蟹的鲜美，最简单的烹饪方法往往能留着食材本身的味道。