公司食堂管理:食堂工作人员必须持卫生部门颁发的健康证上岗;未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房 *** 作间;厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;使用炊事械具或用具要严格遵守 *** 作规程,防止事故发生;下班前,要关好门窗并检查各类电源开关、设备等。炊事人员应礼貌待人,热情服务,不得为难就餐人员。
一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。
二、未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房 *** 作间;
三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;
四、使用炊事械具或用具要严格遵守 *** 作规程,防止事故发生;
五、炊事员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。
六、炊事人员应礼貌待人,热情服务,不得刁难就餐人员;
七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定,应对菜品准备的量进行合理控制,杜绝浪费;同时,保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食,不得供应劣质、腐烂、过期食物,违者公司予以辞退;
八、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生,若达不到检查要求,处以警告处分并罚款10-50元。
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