泥鳅一定要去除身上的粘液吗

泥鳅上的粘液不一定要去除的。

其实泥鳅上的粘液是可以食用的，对人体是没有害处的。泥鳅上的粘液也是很好去除的，只要用盐水浸泡一下，最后用开水冲洗一下就能够洗干净了的。去除粘液的泥鳅，制作出来的味道会更加好。

泥鳅是鳅科、泥鳅属下的一种鳅类。泥鳅的体型是比较细长的，呈圆柱状，吻尖，头小。泥鳅是一种底栖鱼类，主要是栖息在河流、水田、池沼等各种浅水地区以及淤泥比较多的环境水域的底层。泥鳅的分布区域是比较广泛的，分布在亚洲沿岸的中国、朝鲜、俄罗斯等地。