掌中宝是鸡尾吗

掌中宝是鸡尾吗,第1张

掌中宝是鸡尾吗


1、掌中宝不是鸡尾。掌中宝是指鸡爪或者鸭爪中间部位鼓起来的地方,有些地方也将掌中宝,称为鸡脆骨、鸡脆。

2、不过现在许多地区,也会将鸡膝盖关节部位的脆骨称之为掌中宝,其具备独特的口感,质地脆爽,倍受消费者青睐。

3、而鸡尾即是鸡屁股上方突出的位置,即肛门上面的三角状的肥肉块。鸡尾也叫鸡臀尖、凤尾、鸡屁股。

4、综合上述表示,掌中宝和鸡尾分别是鸡的不同部位,是两种不同的食材。鸡屁股没有软骨,吃起来和肥肉差不多,而掌中宝有一块脆骨,吃起来有嚼劲。




掌中宝的烹饪方式有:爆炒、油炸、烧烤等。常见的菜例有燕山掌中宝、宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,蒜香掌中宝、麻辣掌中宝等,都非常颇受人们的青睐。以上是关于掌中宝是鸡尾吗,以及掌中宝有哪些烹饪方式的解答,希望对大家有所帮助。

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