泥鳅怎么吃

1、泥鳅先清洗干净外层的皮，然后加入盐，让泥鳅在盐水中浸泡一会儿，泥鳅就会将内脏的脏东西吐出。

2、内外都清洗干净的泥鳅，再烹饪的时候就不会有泥腥味了，而且还保留了泥鳅的营养。

3、将泥鳅放入5成热的油锅中，撒入盐、蒜、葱、姜等配料，然后中火翻炒泥鳅。

4、泥鳅再大火翻炒3分钟左右，直至泥鳅的两面都焦香，即可以将泥鳅盛出装盘。

泥鳅的做法有很多，可以红烧吃、爆炒吃、炖着吃，还能够清蒸吃，都是非常不错的选择，按照个人的口味来对泥鳅进行烹饪。以上是泥鳅怎么吃的内容，希望对你有帮助。