长帝烤箱哪款好

家用烤箱品牌十大排名（长帝烤箱怎么样）

常棣烤箱怎么样(十大家用烤箱品牌)

一，以往使用入门级烤箱的不足，入门烤箱的必备参数

▼作为一个用过近十种烤箱的烘焙爱好者，涵盖了从12L到80L的体积，从100元到近万元的价格，国内外各大品牌都有体验。总结一些经验，分享给大家。希望你在烘焙入门的时候少走弯路。

【容积】

▼烤箱的容积越大越好。大烤箱可以装更多的食材，同时可以让食材远离烤管，这样局部温度不会太高。几年前入门级烤箱的体积还是30L左右，但实际使用中，30L还是略小。下面是一个450g的标准吐司模具放在30L的状态，不能完全居中。顶部离烘焙管太近，容易形成局部过热，导致烘焙不均匀。

▼相对来说40L的容积好很多，吐司模具可以居中，上下有一定距离。整个烘烤可以更加均匀。所以从体积上来说，我们花500元以下的预算，能买到的相对较大的体积在40L左右，相对合适。

【温控】

▼烘箱温度控制可分为测温、调温和控温。目前很多入门级的烤箱都是纯机械转盘控制，机械控温与单点测温相结合，让我们无法精确控制烤箱温度。机械控温的温差在10度左右是正常的。温度控制是烤箱的一个关键因素。所以，结合我的经验，不要选择机械控制的产品。直观的数字温度显示+电子转盘+PID温控+NTC测温是入门烤箱的基本门槛。

▼传统机械温控套件，见以下技术参数。它的允许温差为10℃，导致烘烤时温度有升有降。

▼PID数字温控器的温差可以控制在1℃以内，每秒4次的检测频率可以实现精确控温。

▼加热均匀性方面，之前的上2+下2的4管排列，间距大，也容易 *** 作，烤的不均匀。在2管中间再加一管，上3+下3的6管排列成为了目前的主流配置，可以作为烤管排列的重点。

【测温方式】

▼在测温方面，NTC的数字测温探头是必须的元素，而要实现上下管独立控制，那两个探头也是必须的配置。

【保温性】

▼早期为了降低成本，烤箱门多采用单层玻璃设计，门外侧散热比内侧快，导致烘烤温度不均匀。烤蛋挞或者饼干的时候，靠近门的那一面颜色浅，烤的里面颜色深，甚至容易糊。

▼目前更多的炉门采用双层玻璃设计。一是散热过度不容易造成烘烤不均匀，二是不容易造成意外烫手。门越厚，隔热性越好。

二，百元级入门级烤箱横向对比

▼结合之前的经验，选择了500元内数码控温的主流品牌烤箱，对其参数进行了对比。

[Heis C40]

▼亨氏也是烘焙电器的老品牌，设计的产品更丰富。烘焙用的电器全部生产，包括烤箱、厨用机、烧烤炉、空燃气炸锅、搅拌机等。也是青岛三大著名电器品牌之一。这款C40是亨氏的入门级烤箱，但配置诚意满满。40L容积，PID数字温控，搪瓷内胆，6管加热，双层烤箱门，内置9个菜单，烤白也能轻松使用。

[常棣皇帝CRDF32WBL]

▼常棣是烤箱领域的老品牌。刚接触烤箱的时候，几乎就是烤箱的代名词。这是一个独立的烤箱产品。目前这款热销的采用了数字温控和数字温控，都是主流配置，只是容量略小。虽然是4管加热，但考虑到32L的体积，影响不大。

【ACA ATO-E45S】

▼ACA也是厨房小家电的知名品牌。之前，最知名的是面包机。最早做面包机的国产品牌之一，烤箱也是其主打产品之一。在500元，它还有数码温控产品。也是40L容积6管加热，双门产品。唯一的弱点就是没有自动菜单，也是一款配置很高的产品。

【小熊DKX-A35S2】

▼小熊是厨房电器领域的知名品牌，几乎设计了所有的厨房电器。在500元，它还有数码温控烤箱产品。设计是它的特色之一，复古的设计让人过目不忘。配置数显+数字温控，11档预制菜单是它的优势。可惜采用了单层隔热门设计，35L的容量有点太小了。

三，C40外观开箱

▼综合了几款的参数，最终选择了亨氏的C40双门烤箱。先来看看这款机型的外观和具体体验。老姑娘的心怎么能不选粉色呢？同样的型号有蓝色的。

▼正面最上面是温控的显示部分，最上面是时间，然后是上下管独立温度，然后是八个预置菜单的显示，最下面三个是物理按键，分别控制炉灯的开关，热风的开关，个人干果模式。

▼下面是三个旋钮，最上面是预设功能的选择，中间是温控旋钮，上管和下门由独立的按钮控制，最下面是时间调节的旋钮以及启动和暂停按钮。旋转中有段落感，可以精确调整。

▼打开看到底部有3根加热管。与2管结构相比，分布更均匀，防止加热不均匀。底部还有接渣盘可以取出。

▼顶部也是3管加热结构。

▼炉灯、热风风机、NTC测温管在侧面自上而下分布。上、下烘烤管的温度可以分别测试，从而可以独立控制上、下管的温度。

▼在炉门部分，可以看到采用了两片玻璃的保温结构，在达到更好保温的同时也不容易烫伤手。

▼门的实测厚度达到2cm，比很多只有一层玻璃的门要厚很多。

▼烘焙位置有4档高度选择，尤其是完全居中的位置。相比很多只有3档位的30L烤箱，调节范围更加灵活。确保配料不要太靠近烤管。内腔用搪瓷包裹，比镀锌板更容易清洗。

▼配件包括烤盘，烤网，叉子和把手，烤盘的把手。烤盘也是搪瓷的，其他的是不锈钢的，都很容易清洗。

▼还有一套基本的烘焙配件，包括一个手动打蛋器，一个硅胶搅拌勺，一套纸杯蛋糕杯，两个裱花嘴，一套裱花袋。日常烘焙都可以用，很贴心。

▼除了说明书，还有20个菜单的菜谱，有详细的步骤和图片，而且都不是复杂的烘焙，对新手来说非常友好。

四，c40使用体验

我们来看看这款烤箱的具体性能。

4.1温控实测

[高温度精度]

▼烤箱最重要的是温度的准确性。使用外部探针温度计测试烤箱中的温度，看看温度有多准确。

▼我们来看看预设的cookie程序。上管温度为170℃，下管温度为165℃。预热完成后。烤箱中层测得的温度在171℃左右，还是很准的。这个温度不需要使用单独的烤箱温度计，只要使用烤箱的预设温度就可以精确控制温度。

[低温精度]

▼之后，就是低温的精度了。以前用过一些低端入门烤箱。由于温差大，机械控温时的发酵功能完全不可用。这个模型一开始建立起来非常方便，可以精确控制在1℃以内。35℃的设定和35.9℃的实测温度完全可用且准确。

[温度均匀性]

▼至于整体的烘烤均匀性，使用烘烤饼干时不存在局部温度过高的问题。整体上色非常均匀，6管加热均匀性相当不错。

[炉门隔热]

▼双层烤箱门实际设置为150℃烘烤饼干时，实测的烤箱门外温度在33℃左右，不会烫伤手。同时，从之前的烘干均匀性来看，烤箱门边的饼干颜色不算太浅。双门还是很实用的。

4.2使用体验-四道菜谱

快来用这个烤箱做出美味的食物，看看你是怎么体验的。

【超软手撕面包】

▼可以在家用手撕面包，用天然黄油代替市售的人造黄油。材料消耗分享:高筋面粉275g，炼乳40g，黄油20g，牛奶100g，鸡蛋50g，糖35g，盐2g，耐高糖酵母3g，蜂蜜10g。配料的量可以用来做一个450克的面包。这个食谱的特点是干面包面团。手撕面包只用一种发酵方法用大厨的机器就可以做出来，不需要二次发酵。

▼首先将除黄油外的所有食材放入搅拌碗中，用一档搅拌食材。面团搅拌好后，用二档开始搅打。当面团搅拌到足以拉出粗糙的厚膜时，加入黄油。黄油加入后，先打开二档，将黄油融化成面团。当黄油完全吸收后，打开四档，高速搅打，直到出现下面那种能拉出很韧的膜，就可以开始后续 *** 作了。

▼之后，将面团分成三份，先横向摊开，收紧卷成球状，再纵向摊开，再次卷成球状，放入吐司模具，等待发酵。在这里，面团可能比较硬，不容易擀开。两边都可以卷。

▼然后放入烤箱35度发酵75分钟左右。你可以放一碗热水来保持湿度。只要发酵到六分饱，就可以放进烤箱烤了。预热到150度，打开上下管的热风30分钟。

▼可见烤箱温度控制的很准确，发酵效果很好。不存在因温度过高导致面团过度发酵发酸的情况。

▼然后盖上盖子放进烤箱。烤盘放在中下层，保持吐司模具居中，150℃烤32分钟。

▼生产出来的时候，可以看到用手很容易撕坏。你可以看到由于烤箱温度控制的很好，面包四面上色均匀，皮也不会太厚。

▼对比一下烤箱里的面包和面包机里的面包。40L的烤箱不会过热，因为烤管离吐司模具远，皮很薄。但是，它是由面包机生产的。因为面包机的空空间有限，烤管靠近模具，高温加热表皮，所以表皮会很厚很硬。

[纸杯蛋糕]

▼我们来做个杯型蛋糕吧。首先，做好蛋糕胚。用奇峰饼的配方，低筋面粉75g，鸡蛋50g，玉米油50g，糖65g，盐3g，牛奶65g。以上食材可以做12个纸杯蛋糕。

▼我们用鸡蛋分离法来做。先将蛋清和蛋黄分离，玉米油和牛奶充分乳化，筛入低筋面粉，最后加入蛋黄，用手动打蛋器充分搅拌。

▼在蛋清打发的过程中，分两次加入砂糖。第一次出现粗泡时，第二次鸡蛋泡细时，分次加入。用大厨的机器，三分钟左右就能湿起泡。提起打蛋头的时候，可以有微微弯曲的尖点。之后在蛋黄糊中加入1/3打好的蛋清，用搅拌手法搅拌均匀。然后，把所有的蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，用搅拌的方法，搅拌均匀。这里需要注意的是，如果出现消泡，说明之前发送不成功，或者蛋清掺水了。

▼最后将烤盘放入预热烤箱175度。这个烤箱预热的时候会有声音提示，烤25分钟。烘烤后立即拆模，防止粘连。

▼蛋糕又饱满又高挑。

▼看成品，上色很均匀，根据菜单的温度就能做出一个成功的甜品。一个精确控温的烤箱真的是非常重要的，让我们的产品稳定，尤其是新手不太懂烘焙技巧的情况下，我们完全可以按照成熟的配方来烘焙，这让我们对烘焙越来越感兴趣。

[烘烤饼干]

▼饼干也是一种你在家也能做好的烘焙。市面上的饼干大多使用人造黄油，无论从风味还是营养上，人造黄油都不如天然黄油。在家制作非常简单。低面粉、黄油和糖的比例为1: 1: 1。首先，将糖放入在室温下充分软化的黄油中，搅拌至没有颗粒。筛入低面粉，搅拌均匀。把它做成长条状。冷藏4小时，然后取出立即切片。可以一次多做一些，放冰箱里，然后拿出来切片烘烤。很方便。冷冻面团可以保存1个月而不变质。

▼用烤箱自带的曲奇程序在170℃和165℃烘烤20分钟。

▼看成品，烤的很均匀。

▼自己做的饼干不仅健康，还具有天然黄油的独特风味，更加香脆可口。

[烤鸡翅]

▼在家烤鸡翅也很方便。奥尔良腌料充分腌制后放入冰箱冷藏一夜。

▼烤箱有预设的烤翅程序，温度预设，时间可根据添加量灵活调整。4个翅膀需要20分钟。

▼产品外脆内嫩，烘焙色泽均匀。刚出炉的鲜嫩多汁，不比市面上的差。在家可以随便做饭吃，价格也便宜很多。鸡翅自由实现。

★总结★

很多浪费的钱都花在了烘焙上。现在，仍然有一些价格极低但不实用的入门级产品出售。综上所述，更大的容积、数字温控、NTC测温、双层炉门是比较适合入门级烤箱的配置。不管你喜欢哪个品牌，最好都有这些配置。

在市面上最畅销的四款烤箱中，首先它们都是家用烘焙的知名品牌，并且都已经使用了数字温控，对于温控烤箱最重要的性能有了基本的保证。同时它们也各有特色，比如海斯均衡的高配置，小熊复古时尚的外观，aca简洁的 *** 控，常棣悠久的历史等等，都是特色鲜明的优秀产品。

最终我选择了配置相对更高更均衡的海斯C40双门电烤箱。用过之后，我也获得了不少经验。总结一下。首先，数字控温的精度非常高。内置的9个预设菜单非常实用，小白可以轻松控制温度。双层门设计，防止烫伤，烘烤均匀性也更好。内腔是搪瓷的，容易清洗。唯一需要注意的是，长时间 *** 作后，外壳发热，使用时一定要小心。