这样煮的白菜不能吃，吃了当心会“中毒”，别再傻傻的当成美食

这样煮的白菜不能吃，吃了当心会“中毒”，别再傻傻的当成美食

大白菜营养丰富。除糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸外，还含有丰富的维生素。它的维生素C和核黄素含量比苹果高。梨分别高出5倍和4倍；微量元素锌高于肉类，含有钼，能抑制亚硝酸盐的吸收。其中维生素C能增加机体对感染的抵抗力，用于防治坏血病、牙龈出血及各种急慢性传染病。

大白菜所含的纤维素能增强胃的能动性，减少粪便在体内的滞留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝脏和肾脏的负担，预防各种胃病。

除了营养丰富，大白菜还有很高的药用价值。大白菜性微寒，有清热、利尿、通便、养胃的功效。肺胃主治热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒、痔疮。

这种水煮白菜不能吃。吃了会“中毒”。别傻得像美味佳肴！1.卷心菜不洗就不要吃。大白菜长到核心需要2~3个月。这期间需要多次施肥和灭虫，空空气污染导致细菌长期存在。所以大白菜心一定要清洗干净再吃。

隔夜的卷心菜。一般来说，现在吃白菜最好。不要吃隔夜的熟白菜，因为隔夜的白菜会产生亚硝酸盐，致癌。3.烹饪时间不宜过长。卷心菜不应该在沸水中煮太久。最好的时间是20到30秒。不然就太软太烂了。这可不好。

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