玉米是生活中常见的食物,也往往是孩子最喜欢的食物。玉米富含硒,硒是一种强有力的抗氧化剂。硒可加速体内自由基分解,导致肿瘤细胞分子氧供应不足。玉米含有丰富的矿物质,对肝癌的防治有一定的作用。玉米含硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸、胡萝卜素含量高,是理想的抗癌食品。
胡萝卜
研究表明,胡萝卜可以降低患肺癌、乳腺癌和结肠癌的风险,女性食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。《美国泌尿学杂志》上的一篇论文表明,经常吃胡萝卜可以预防膀胱癌,经常吃胡萝卜可以消除体内的感染细胞和癌细胞。同时,胡萝卜素能分解食物中的致癌物质——亚硝胺,也有防癌抗癌的作用。
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