同样的馄饨,有人煮出来完整不黏糊,而有人愣是把馄饨煮成面片。
米粥,怎样煮又省时又好吃?
蛋羹,怎样蒸里面不会有小窟窿?
厨房里的技巧数不胜数,今天的“朵妈辅食”就来分享几招最简单和常用的小秘诀。
煮面
错误做法:以煮一碗家常的汤面为例吧,煮开一锅水,放入面条,煮到面条软烂为止,最后把面浇头放进去一起煮。
这样做更好吃:
✔ 不要等水烧到沸腾再放入面条,面条下锅的最佳时机是,水在冒泡但还没有沸腾之时。
✔ 面条入锅后,用筷子快速将面条抖开,使之互相不黏连;
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米粥,怎样煮又省时又好吃?
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煮面
错误做法:以煮一碗家常的汤面为例吧,煮开一锅水,放入面条,煮到面条软烂为止,最后把面浇头放进去一起煮。
这样做更好吃:
✔ 不要等水烧到沸腾再放入面条,面条下锅的最佳时机是,水在冒泡但还没有沸腾之时。
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