（一）鼓风式冻结装置
鼓风式冻结装置是用空气作冷却介质，增大风速对食品进行冻结，它是目前应用最广泛的一种冻结装置。
（二）接触式冻结装置
接触式冻结装置是将被冻食品放置在两块金属平板之间，依靠导热来传递热量。由于金属的热导率比空气的表面传热系数大数十倍，故接触式冻结装置的冻结速度快，它适用于冻结块状或规则的食品。
（三）液化气体喷淋冻结装置
液化气体喷淋冻结装置是将液态氮或液态二氧化碳直接喷在食品表面进行急速冻结。其特点是冻结速度快，冻品质量高。
（四）沉浸式冻结装置
沉浸式冻结装置是将被冻食品直接沉浸在不冻液（盐水、乙二醇、丙二醇、酒精溶液或糖溶液）中进行冻结。其特点是冻结速度快，但不冻液需要满足食品卫生要求。
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保鲜库、冷藏库和速冻库是三种类型的冷库，区别如下：
保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。具体来说：
速冻库温度为-35～40 ℃；
保鲜库温度为：-2℃~5℃；
冷藏库温度为：-18℃~-25℃，4℃~2℃；
2储藏物品不一样
保鲜库主要储藏水果、蔬菜、花卉等产品；
冷藏库主要储藏冷却或者冻结后的产品，比如：肉、鱼、乳蛋等；
速冻库配合冷藏库使用，比如用于速冻肉类、饺子、包子等产品，经过速冻处理后将产品转移到冷藏库储藏。以储藏榴莲为例：
榴莲放入冷冻库之前，建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻，快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。
3造价不同
不同温度的冷库造价不同，假如冷藏库、保鲜库和速冻库的规模一样。造价上：速冻库＞冷藏库＞保鲜库，因为速冻库和冷藏库温度低，对制冷设备的功率和要求更高。因此造价上高一些。
参考资料：
[1]榴莲能放在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？-万能制冷官网
[2]张国东·冷库设计及实例·化学工业出版社，2019:5
[3]中冷联盟-2021版《全国冷链物流企业分布图》
问题一：制冷设备是指什么东西 制冷设备就是带有制冷系统可以制冷降温的设备。问题二：制冷设备概念股有哪些 巨化股份：产能扩张助业绩持续上涨
三爱富：业绩大幅提高 长期成长可期
天业通联：获银亿矿业75%股权 进军氟化工领域
鲁西化工：涉足氟化工产业链永太科技：拟收购萤石资源 提升公司价值
亿利能源：氟化工工业区
多氟多:转型正在进行中，锂电池产业链值得期待
问题三：制冷设备有哪些 制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置，是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品；在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验；在工业生产中实现某些冷却过程，或者进行空气调节。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量，制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件，就必须装设制冷机，以便连续不断地移去这些热量，或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。
问题四：制冷设备工作，怎么回事。都有哪些？具体点 20分 将冷媒通过压缩机进行压缩后，通过管路输送到保温空间内的蒸发器，发生气化现象并吸收热量，冷媒通过散热器管路向空气散发热量后由压缩机抽回并进行再次压缩--蒸发---吸热---散热---循环。
问题五：常见的制冷设备有哪些？ 多联机，螺杆机，离心机，直燃机
问题六：冷藏设备包括哪些？ 所谓冷藏设备，一般都是指的一些可以通过人为控制来进行制冷以及维持稳定温度的设备。以运输的方式来划分，冷藏设备可以分为陆地冷藏运输，也叫做公路冷藏运输或者是铁道冷藏运输，还有冷藏的集装箱，轮船冷藏运输以及飞机冷藏运输。
食品冷冻冷藏设备，除了各类冷库工程外，还包含各类食品用制冷设备，如冷柜、饮料冷藏柜、生鲜柜、超市风幕柜、商用食品冰箱、酒店厨房工作台等，这些设备并非冷库工程，但同样是食品冷库冷冻冷藏设备，可以广泛地适用于食品的各类生产储存和运输中。澳柯玛致力于各类冷藏设备的生产加工，改善生活中的制冷现状。
问题七：机械制冷设备包括什么 它是通过消耗机械能改变制冷剂的状态，才将热量从温度低的物体传给温度高的环境的。同时热力学第二定律贯穿于整个空调的始终，它的这一原理在工作和生活当中也是经常用到和看到的。
问题八：制冷设备常用的制冷剂有哪些 当前工业制冷剂大约有30多种。常用的有氨（Ammonia）和氟里昂（Freone）。先说氨，它使用较早，广泛地用于冷藏、冷库等大型制冷设备中，其主要优点是单位容积产冷量大、成本便宜、不与金属及冷藏油反应，热稳定性好，但也有毒性大、腐蚀有机配件的明显缺点。其次是氟里昂，这是饱和碳氢化合物卤族衍生物的总称，其中氟代烷烃写作FC，含氯氟代烷烃写作CFC，含氢写作HFC，两者都有的写作 HCFC。商用氟里昂的编号按规则从左至右第一个是碳原子数减一；第二个是氢原子数加一；第三个是氟原子数，氯原子不编号，如果还含有溴原子，先按上述原则编号，再加上字母B和溴原子的数目。按照这种原则，CBrF3就写作FC-13B1。氟里昂的应用比氨晚60余年，但它一问世就以其无毒无臭、不燃不爆、稳定性好、对设备有良好的润滑作用而成为制冷工业的明星，CFC-12更是广泛用于冰箱生产中，其他如CFC-11、HCFC-22、HCFC- 113、HCFC-114也都有广泛应用。
问题九：制冷设备安装的一般要求包括哪些内容 制冷设备的安装，首先就是环境，周围环境要通风，宽敞，周围不能堆积杂物，不然影响散热，其次就是电路设计，制冷设备最好用独立的电路，设备本身的安装就要按照说明书中的步骤安装就好，更多了解到厨总网公告里面查看顺丰冷运有食品冷库23座、运营面积1453万平米、拥有冷藏车273台。顺丰食品冷运服务开通193个城市，1061个区县，拥有34个冷仓，超23，000辆可调配冷藏车，并首创冷仓自动化项目，已在6仓投产。运输设备等。储存设施，运输设备，冷藏设备，冷冻设备是运输冷冻药品必备设施。冷冻药品是指需要在低温条件下储存和运输的药品，冷冻药品需要在零下20摄氏度以下的低温环境下储存和运输，以确保药品的质量和安全。
自制冷藏车，缺点有三个：
1上户上不了，因为没有整车合格证
2没有专业冷藏机安装技术，后期会经常出现小毛病
3厢体是否保温材质，如不是的话，安装机组保温性能差，运输成本高，油耗高。
冷藏车保温厢体：箱板是由镀锌管骨架加上环保防水木板一次成型，中间8CM保温板填充、加厚30玻璃钢，高强度粘合剂、热压成型，外框采用304不锈钢、加厚铝型材包边、27不锈钢大门锁、配件，箱体拼接出来不打胶无缝隙，降温速度快、散温慢、保温效果好，门带斜边，副梁是510大梁钢一次性折成，用压板锁紧，侧护网和后保险杠一次性成型。
冷藏车的制冷机组用于温度的调控，而厢体的作用是用于温度的保持。如果说制冷机组是能量的提供者，那么厢体就是能量的储存者。在冷藏车的三大部件中，制冷机组和保温厢体是最重要的，去除底盘可以作为小型的保温、冷藏库。厢体选择一般遵循几个点：保温性能好，重量轻，不易损坏。
冷藏车制冷机组：为冷藏车货柜提供源源不断的“冷”的重要设备，一般都加装在货柜的前面顶部，有空调般的外形，但比同体积的空调具有更强的制冷能力，冷藏车制冷机组的选择：一般根据冷藏厢体的容积和运输的货物对温度的要求，来选择不同功率制冷量的制冷机组。
盒马鲜生冷链配送设备包括冷藏车、冷库、冷藏箱、冷藏设备等。这些设备有助于确保冷链配送的食品安全，以及食品的质量，进而提高客户满意度。此外，这些设备还可以控制冷链配送的运输时间，以确保食品安全期不被打破。欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
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