农村奶牛养殖技术

农村奶牛的养殖技术农村前几年奶农把奶牛当黄牛养不是什么新鲜事儿，饲养管理极其粗放。粗饲料主要是干玉米秸、树叶、麦秸、稻草等，有啥喂啥；精料主要是“三合面儿”（棉饼、麸子、玉米面儿），有的连钙粉都不加，营养严重缺乏。其结果是出现奶牛产后瘫痪、乳房炎、不发情、屡配不孕、难产、胎衣不下等疾患，以及产奶量下降、乳脂率降低，严重地影响了奶牛的正常生产性能，死淘率升高，缩短奶牛的利用年限，造成重大经济损失。以上疾病在高产奶牛中更易出现，所以，许多养殖户怕养高产奶牛就不足为怪了。因此，饲草饲料要尽可能多样化，做到适口性好，营养全面，以满足奶牛生产需要。有条件的应尽量将青绿饲料制成青贮，做到以旺补淡，一年四季不缺青。奶牛虽然在瘤胃中可自身合成一些B族维生素。但要满足其产犊产奶需要还应大量补充其它维生素，如VA、VD、VE、烟酸等，这对预防疾病也非常重要。另外，充足且平衡的钙磷以及微量元素对奶牛至关重要。解决营养问题最简便的方法就是使用奶牛专用预混合饲料（如行唐牛羊宝、维它可乐及酵素菌添加剂平衡营养、防病治病、增奶增膘，很多奶农都在使用）。
2多加盐就能多喝水也就多产奶
有饲养户竟在奶牛精料中加3％～4％的食盐，为的是让牛多喝水进而达到多产奶的目的。殊不知这样做极易造成奶牛食盐中毒，百害而无一益。即使没到达中毒地步也给奶牛肾脏增加负担。再者，用这种方法使奶量略有增加后，必然是相应的乳脂率降低和比重下降，因此是得不偿失的。正确的方法是：精料中食盐比例应控制在0．7％～0．8％左右，为补充食盐不足，可在奶牛运动场中设补饲槽，放入食盐或舔砖，供奶牛自由舔食。
3不给吃饱草，怕撑着
好多农户给我打电话问，奶牛也吃也喝也反刍，就是反刍的口数少、时间短，怀疑积食了可又没臌气。我说，你肯定不让奶牛把草吃饱，奶农回答说怕撑着（瘤胃积食），真让人哭笑不得。奶牛本来是草食动物，吃草能撑着吗？如果你只让它吃精料，很少让它吃饱草，撑不着才是怪事呢。所以要合理搭配精粗比例，才能保证奶牛消化机能旺盛。
4配早就得利早
奶牛初配年龄应为18个月～20个月，体重应达350公斤～400公斤，即两项指标要综合考虑，既要达到性成熟，又要达到体成熟。不少养殖户不注重育成期饲养管理，18个月龄时奶牛体重仅有250公斤～300公斤。此时配种，常造成头胎难产，结果不得不进行助产，造成产道损伤，阴户破裂，继发子宫内膜炎，影响下一胎正常繁殖，而且影响本身的生长发育和产奶性能。产下的胎儿初生体重小、体质弱。因此，必须注意加强犊牛和育成牛的饲养管理。
5 怕拉稀限制饮水
另一种错误做法是给奶牛定时定量供水，不管够不够，喝完拉倒，认为这样做一来能提高乳脂率， 二来怕牛喝多了撑着拉稀。要知道奶牛反刍要分泌大量唾液，每昼夜分泌100升～200升，高产牛可达250升。这样的强制措施必然影响奶牛正常的生产性能，不能发挥其生产潜力，降低了经济效益。还有的奶农奶牛一排稀便就限制饮水，一旦属病理性的拉稀，奶牛会因饮水不足而脱水，导致病情恶化。
6掠夺式挤奶
奶牛一个泌乳期一般为305天，然后进入60天的干奶期。受奶牛产奶量、年龄、胎次、膘情及饲养水平等因素影响，干奶期应适当延长或缩短，最短应不少于45天。有的养殖户无论在什么情况下一直挤到无奶为止，甚至到产犊前1天。这样带来的负效应是严重的：一是奶牛过度消耗体内营养，影响胎儿发育和下胎泌乳量提高；二是造成产后发情晚或发情不明显，性周期紊乱，很难怀孕。干奶期对奶牛必不可少，对膘情较差奶牛应适当延长，以给奶牛充分的休养、缓冲时间，弥补体内损失的营养，为顺利产犊和泌乳量提高奠定基础。
7奶牛越胖越好
笔者走访中许多奶农认为奶牛肥点儿好，尤其是在奶牛干乳期多加精料，造成奶牛过肥。也有人认为让奶牛多产奶就一味地多加精料。其实，这样做很容易造成奶牛反刍减弱、前胃弛缓、酸中毒。高蛋白、高脂肪精料过多，粗饲料不足还可造成奶牛脂肪代谢紊乱，发展成酮病酸中毒后易导致死亡。奶牛并非肥就好，七八分膘情为最佳。奶牛属草食动物，理应以饲草为主。农户还要根据干乳期、产奶前中期、产奶后期这三个不同阶段的生理、生产特点，掌握科学的饲养方法。干奶期饲草应以禾本科干草为主，青贮每天喂6千克～8千克，精料每天喂2．5千克～3．5千克，根据粗饲料的质量适当调整精料喂量，防止奶牛过肥。产前2周～3周开始逐步增加精料喂量，每天增加0．5千克，直到精料量达到7千克左右，维持这一数量直到产犊。产后第一周内不要立即增加精料喂量，应维持在7千克～8千克，以后逐渐增加精量喂量（每天0．5千克～0．8千克），直至达到按泌乳量应得的精料量(维持料（2．5千克）＋泌乳料（每产3千克奶喂1千克精料）。产后粗饲料以豆科牧草为主，产后两周内少喂青贮和块根块茎、糟渣类饲料，两周后可大量喂给，但青贮的日饲喂量不得超过25千克，糟渣类不超过10千克，块根块茎饲料不超过6千克，干草可任其采食。泌乳后期（产犊后5个月）产奶量开始降低，要根据产奶量调整精料喂量，同时精料按产奶后期推荐配方配制。
8拴系饲养 少运动消耗少
好多农户认为黄牛耕田不产奶，奶牛产奶不耕田，少运动少消耗，笔者下乡经常看到有许多人把奶牛长期拴在门口木桩上，不让奶牛运动，致使奶牛发情不明显、屡配难孕难产和胎衣不下等，且奶牛体质差，抗病力弱。奶牛必须多运动，尤其是怀孕奶牛，如受条件限制不能提供运动场也由人牵引运动1-2小时。这样既能保证犊牛顺产，又可增强奶牛体质少发病、多产奶。
9无消毒意识、从不刷拭牛体
奶牛新陈代谢旺盛，对外界环境反应敏感。当被毛被牛粪、灰尘等粘附时，易招蚊蝇叮咬，奶牛不舒服，常表现不安，以舌舔、蹭墙、蹄踢等方式解痒，造成食欲降低、产奶下降。所以应每天用刷子和梳子刷拭牛体，增加皮肤的血液循环，创造良好的卫生环境，充分发挥其生产性能。有人认为，奶牛体形大、耐粗饲、不易生病，因此，消毒防疫意识极差。其实，饲养奶牛更应该注意卫生防疫，在恶劣环境下奶牛最易患乳房炎，仅此一项即可造成较大经济损失，如果再传染上其它疾病，损失将更大，并可能威胁到人类健康。因此，每次挤奶前后一定要对乳房进行严格的清洗消毒，对环境、场地、用品进行经常性的、程序化的消毒，同时注意饲料、饮水卫生，控制与外界人员及用品的接触，做好防病治病工作。
10从来不修蹄、不挂掌、不护蹄
许多奶农普遍认为，奶牛产奶多少，蹄子无关紧要，往往忽视对奶牛蹄子的保养，殊不知，蹄部发生疾病往往导致奶牛蹄部红、肿、热、痛病理变化和运步缓慢、跛行、翻蹄亮掌拉拉胯等功能障碍，在很大程度上会使奶牛的产奶量下降。由于农村奶牛拴系饲养、运动少，日粮营养缺乏，常导致蹄角质发生异常而蹄壳变形（长蹄、宽蹄、翻卷蹄），这是引起蹄病发生的主要原因。据统计，奶牛变形蹄的发生率可达50%。因此奶农应注意A从犊牛开始坚持修蹄，奶牛经常修蹄可提高产奶量5-8%；B经常用清水清洗蹄部粪便，用2%甲醛稀释液或10%硫酸铜溶液喷洒药浴奶牛蹄部每周至少1次；C及时治疗腐蹄病等开放性病灶防止恶化；D经常保持牛舍及活动场清洁卫生；E应给奶牛供应平衡日粮，尤其注意钙磷及微量元素的平衡。

公奶牛是用来交配的，他们要保证所有的母奶牛都在哺乳期，所以他们要不停的交配。公母的比例大约是8：100。刚生下来的小牛如果是母的就养着，如果是公的按照10：1的比例养活，剩下的9/10杀掉。
犊牛是指3～6月龄之内以乳汁为主要营养来源的初生小牛。由于其消化特点和成牛有显著不同，因此，在饲养管理上也应有自己的特点，主要突出“三早”，把好“三关”，防好“两病”。
一、突出“三早”
1、早吃初乳母牛分娩后一周内所产的乳叫初乳。初乳中含有十分丰富的养分、各种抗体和溶菌酶，对小牛的健康成长十分有益。因此，小牛出生后，要在30分钟内让其吃到初乳，以确保小牛的健康生长。
2、早期断奶自然哺乳一般让犊牛吃六个月的初乳，人工哺乳也要吃三个月的母乳。早期断奶一般指1～2月龄断奶。这样做一是可以减少犊牛的哺乳量，节约大量商品奶，降低犊牛的培养成本，增加经济效益;二是犊牛的哺乳期缩短，可以节约一部分劳力，降低工人的劳动强度;三是可以提早补料，促进犊牛瘤胃的早期发育，从而提高犊牛的培育质量，提高犊牛的成活率，减少死亡损失。
3、及早开食就是让犊牛尽量早一点吃上草料。犊牛一般在10日龄时出现反刍，15日龄就可以采食一点柔软的干草，30日龄时其胃肠机能已基本发育健全。生产中为促进犊牛的胃肠发育和机能健全，一般于10日龄前，就开始喂给易消化的麦麸、玉米粉、豆粉等，15日龄让其自由采食晒制的青绿干草。待犊牛每天可以吃进1千克干食料时，就可以断奶了。
二、在认真做好“三早”的基础上，为节省鲜奶，提高效益，还应采用人工乳代替全乳培育犊牛。常用的人工乳配方为：脱脂奶粉69%，动物脂肪24%，乳糖53%，二价磷酸三钙12%。此外，每千克人工乳粉加35毫克四环素和适量的维生素A、D、E等。按1千克乳粉加净水75千克稀释即可。具体喂法：犊牛出生后前3天喂初乳;第4天用2千克母乳加05千克人工乳;第5天加1千克人工乳;第6天加15千克人工乳;第7天1千克母乳加3千克人工乳;第8天即可完全喂人工乳;到12日龄时人工乳的喂量可增至12千克，每天喂给两次。

1、犊牛的饲养管理。犊牛出生后应使其吃到足够初乳。初乳中含有抗体，可提高抵抗力，并有轻泻作用，帮助其排出胎粪。犊牛瘤胃容积小，可用脱脂乳、人工乳代替全乳并适当多喂精料和优质干草来刺激瘤胃发育，一般两周后或补料。

2、育成牛的饲养管理。断奶到每一次产犊前称育成牛。断奶后的犊牛生长略慢，但其体躯的宽度、深度、长度都在增长。断奶到一岁之间，精料和粗料的营养价值应高些，每天应补给 1~15 公斤精料。一岁以上其消化能力与成年牛相似，应以粗料为主，每日每头供 1公斤左右的精料。

3、干乳牛的饲养管理。（1）母牛怀孕末后两个月内，一般 60 天左右。（45~75 天）干奶前乳房按摩要细致、奶要挤净、乳房要擦洗干净。停奶后四、五天就可逐渐增加精料和多汁饲料。每天给予 8~10 公斤优质干草，15~20 公斤多汁饲料，3~4 公斤混合料，应特别注意骨粉和食盐的供给，做好保胎工作，并经常按摩乳房，促进乳腺发育。

（2）母牛在分娩前 7、8 天单独饲养，牛舍要干净、消毒。临产前 7、8 天逐渐增加精料的喂量并注意饲料调制，以增进母牛食欲。为防止便秘，可加入麦麸等轻泻性饲料，以利分娩。接近临产前要勤观察，如发现有起卧不安，尾高举，阴唇肿胀，粘液增加等分娩症状时，即用 01~02% 的高锰酸钾水洗涤外阴四周，铺好垫草，关好门窗，一般任其自由产出，必要时助产。

（3）分娩后应立即驱起，以免流血过多。并将准备好的温水麸皮汤给牛饮用。产后 1~15 小时内进行第一次挤奶。经验表明：第 1~2 天内只挤 1/3~1/2 的奶有利于胎衣脱落。母牛产后大量失钙，产后 3~5 天易发生瘫痪。此时应减少挤奶次数，供给含钙较多的饲料。如干苜蓿。也可静脉注射葡萄糖钙和氧化钙。产后 24 小时可适当运动，增强体质，有利于以后发情、配种。在产后要及时清除恶露，防止子宫感染。

4、泌乳牛的饲养管理（1）泌乳早期应高能量饲养，其能量需要相当于维持需要的 4~5 倍。在这一时期，每 100 公斤体重要吃到 1~15 公斤的精料。泌乳后期（产犊四个月以后）产奶量有的下降。精料喂量每周或 10 天调整一次，按产 3~4 公斤奶给混合料 1 公斤。

（2）运动可增强牛的体质，缺乏运动会引起消化不良、食欲不振、蹄形不正，甚至引起难产和胎衣不下等疾病。刷拭牛体能使牛只皮肤、被毛清洁，保证皮肤正常的呼吸同，促进血液循环，增强新陈代谢。还可防止体外寄生虫及皮肤病的发生。每天刷 1~2 次，每次 3~5 分钟。牛蹄要经常剪修。牛床经常保持干燥，及时清除粪便，勤垫干细土。

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